Gutensiz Diyet Nasıl Yapılır?

0

Gluten bir protein çeşidi olsa da şeker gibi bağımlılık yaratan özelliğe sahiptir. Bu sebeple yemeden duramadığımız ekmek ve hamur işlerinde glüten ciddi anlamda bizi esiri yapmıştır. Eğer glüten alerjiniz var ve glüteni hayatınızdan çıkarmak istiyorsanız, glutensiz diyet nasıl yapılır yazımızı dikkatlice okumanızı tavsiye ediyoruz.

Neden Glutensiz Diyet Yapılır?

Glutensiz diyet yapmak hem sağlıklı bir hayata geçiş için hem de kilo sorunları yaşayan insanlar için en iyi uygulama yöntemidir. Glutensiz beslenme yaşamında hazır gıdalardan genellikle uzak durulduğu için kilo fazlalıkları oluşmayacaktır. Ayrıca alınan kilolar da bu gıdaların tüketilmemesi ile beraber kolayca verilecektir.

Glutensiz diyet iki farklı durum ile uygulanır. İlki sağlık sorunları nedeniyle, ikincisi ise diyet yapmak amacıyla. Sağlık problemleri yaşayanlar glüten alerjisi olan çölyaklılardır. Bu kişilerin zorunlu olarak glütensiz diyet yapması gerekir. Gluten tüketimi pankreas, mide, bağırsak gibi organların işleyişini önemli ölçüde bozar ve çeşitli hastalıklara yol açar.

Glutensiz beslenme ikinci durumdaki kişiler için aslında bilinçli bir uygulamayla sağlıklı bir hayata geçiş yapılabilir. Gluten protein içerdiğinden bu proteini sağlayacak başka gıdalar tüketerek glütensiz diyet uygulanmalıdır. Aksi halde bu diyet sağlıklı insanlar için önerilmez.

Glutensiz Diyet İçin Tavsiyeler

Glutensiz diyet nasıl yapılır sorusuna cevap vermeden önce bu diyetin geniş bir araştırma yapılarak uygulanması bilinmelidir. Tavsiye edilen en iyi yol bir diyetisyen dahilinde olanıdır. Bu durumların haricinde kişinin kendi başına uygulayacağı diyet için de ciddi bir analiz yapması gerekir. Bunların nelerden oluştuğuna yazımızda inceleyelim.

Bilinçli bir diyet uygulamasına geçmeden asla başlamamak gerekiyor. Bahsi geçen tahıl gruplarından almanız gereken proteinleri tamamen yok saymamak lazım.

Glutensiz Diyette Probiyotik İçeren Besinleri Tüketmek

  1. Probiyotik içeren gıdalar:
  2. Peynir
  3. Kefir
  4. Nar Ekşisi
  5. Elma Sirkesi
  6. Yoğurt
  7. Bitter Çikolata
  8. Lahana turşusu
  9. Probiyotik besinlerinin faydaları:
  10. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklardan korur.
  11. Kanser önleyici özelliği bulunur.
  12. Mide problemleri, ishal, gaz ve şişkinlik gibi sorunları ortadan kaldırır.
  13. Solunum ve idrar yolu enfeksiyonlarını önler.
  14. Kilo vermeyi kolaylaştırır.

Glutensiz Besinler Tüketmek

Günlük hayatımızda glüteni tamamen çıkarmak için glüten içermeyen besinleri tanımakla işe başlayalım. Tahıl gruplarında olduğu bilinse de glüten içermeyen hububatlar da bulunmaktadır. Un seçimlerine dikkat ettiğimizde bunları kolaylıkla bulabiliriz.

  • Mısır unu
  • Badem unu
  • Pirinç unu
  • Karabuğday unu
  • Soya unu
  • Nohut unu

Glutensiz beslenme diyetimizde bir başka dikkat etmemiz gereken öğün malzemelerimizdir. Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya ara öğün, atıştırmalık gibi gıda tüketimlerinde tercih etmemiz gereken başlıca gıdalar şunlardır.

  • Tavuk
  • Yumurta
  • Et
  • Balık
  • Bakliyat
  • Bezelye
  • Meyveler ve sebzeler
  • Mısır,
  • Zeytinyağı,
  • Pirinç,
  • Karabuğday

Bu şekilde günlük kahvaltımızı hazırlayıp ana yemeğimizi de bu şekilde oluşturabiliriz. Detaylı bir inceleme için uzmanların kaleme aldığı glütensiz beslenme ile ilgili kitapları edinebilirsiniz. Ayrıca uzmanından alacağınız yardım ile kendi yemek kültürünü oluşturabilirsiniz. Yine tüm bunların haricinde diğer glütensiz diyet uygulayan insanlarla fikir alışverişi yaparak onların menüsünü de kendi sofralarınızda deneyimleyebilirsiniz. Glutensiz diyet nasıl yapılır yazımızı sonlandırırken son olarak glütenin bir protein çeşidi olmadığını hatırlatmak gerekir. Protein için probiyotikleri tüketmelisiniz.

Leave A Reply

Your email address will not be published.