Reklam

İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var

Gazete Haberleri - İzmir'li işletmeci Sevim Canpolat (53), 24 metrekarelik dükkanında damla sakızlı ve kahveli mantı yaptı. Müşterilerine 100'den fazla mantı çeşidi sunan Canpolat, damla sakızlı ve kahveli mantının büyük ilgi gördüğünü söyledi.

İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var
İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var
Bu içerik 53 kez okundu.
Reklam

İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var
Sevim Canpolat, 24 yıldır Cumhuriyet Bulvarı Konak Orduevi karşısındaki 24 metrekarelik dükkanında mantı yapıyor. 100’e yakın mantı çeşidini müşterilerine sunan Canpolat, son olarak da damla sakızlı ve kahveli mantı yapmaya başladı.
İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var

Evli ve 1 çocuk annesi Sevim Canpolat, “En çok beyaz un kullanılan tercih ediliyor. Ardından da damla sakızlı kahveli mantıya talep geliyor. Türk damak tadının vazgeçilmezlerinden biridir kahve. Mantı da çok severek tükettiğimiz bir besin. Bu ikisini birleştirdim ortaya çok farklı güzel bir lezzet çıktı” dedi.

‘ÇOK ÇEŞİTLİ MANTI VAR’
İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var

En çok klasik mantı ile kahve aromalı ve glütensiz undan yapılan vegan mantıların sevildiğini anlatan Canpolat, “Sürekli kendimizi yeniliyoruz. Mantıya çeşitli aromalar katıyoruz.

İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var

Kahveli mantıyı tercih etmemin en önemli nedeni de rengi oldu. Ege Bölgesi'nde damla sakızlı kahveyi hepimiz çok seviyoruz. Bu nedenle mantının hamurunu kahve ile yaptım. İşimi severek yapıyorum. Burada gördüğünüz klasik mantı dışındakilerin hepsinin üretimi bana ait" diye konuştu.

İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var

Kahveli mantının ağızda güzel bir tatla birlikte koku bıraktığını söyleyen Canpolat, “Emek ve sabır isteyen bir işimiz var. Burada 1 porsiyon mantıyı yanında mezelerle beraber 30 liraya veriyoruz" dedi.

İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var

Canpolat'ın müşterilerinden Erhan Can Korkmaz (38), "Haftada bir mantı tüketiyoruz. Misafirimiz gelecek. Değişiklik olması için kahveliyi tercih ediyoruz" ifdalerini kullandı.

KAHVELİ MANTI TARİFİ
İzmir'li bir işletmeci yaptı! İki farklı lezzetin muhteşem buluşması! Yoğun ilgi var

Malzemeler: 1 kilo un, 8 gram damla sakızı, 100 gram Türk kahvesi, 35 gram tuz, 1.5 çay bardağı zeytin yağı, 13 yumurta.

Yapılışı: Damla sakızları havanda toz haline gelene kadar dövülecek. Sonra bir kaba un koyulacak, ortası havuz şeklinde açılacak. Ardından Türk kahvesi damla sakızını tuz, zeytinyağı ve yumurtaları ilave edilecek. Yoğurulduktan ve sert bir hamur elde ettikten sonra bezelere ayırıp dinlenmeye bırakılacak. Sonra oklava yardımıyla açıp ince açılıp hamur elde edilecek. Sonra tekrar oklava yardımıyla cetvel gibi hamurları ufak kareler şeklinde kesip içine kıyma doldurup bohça şeklinde kapatılacak.

Sevim Canpolat lezzet damla sakızlı kahveli mantı mantı yaşam
Reklam
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Barut;
Barut; "Kara kışa inat, bahar gelecek"
Güzel Sanata Hazırlık
Güzel Sanata Hazırlık