Kitin nedir?

Kitin nedir?

Kitin nedir?
Kitin nedir? hande
Bu içerik 290 kez okundu.
Reklam

Kitin'in deasetilasyonu ile meydana getirilen lineer bir amino polisakkarittir.

 

Kitin ise, kabuklu deniz hayvanlarının birtek kabuklarında çok miktarda var olan ve yeryüzünde selülozdan sonra en çok bulunabilen doğal bir biyopolimerdir.

 

 

 

Deasetile edilmiş kitin, kitosan olarakta adlandırılmaktadır. Deasetilasyon işlemi, kitinin üzerinde yer alan asetilamino (-NH-CO-CH3) gruplarının amino (-NH2) gruplarına dönüştürülmesi işlemine verilen addır.

 

Bu yüzden deasetilasyon derecesi, amino gruplarının sayısının, asetilamino gruplarının sayısına oranı olarak tanımlanmaktadır. Ayrıca deasetilasyon işlemi sonunda kitin, kitosana

 

Reklam
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
MEÜ Tıp fakültesine kuvöz hediye ettiler
MEÜ Tıp fakültesine kuvöz hediye ettiler
Burak Kalfa  Kimdir?
Burak Kalfa Kimdir?